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姜科

姜科(学名Zingiberaceae),是单子叶植物纲的一科。该科不少植物既有食用价值也有药用价值,如姜属姜种的根茎,不仅可用于食物调味,也可入药,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,研究表明其根茎多含挥发油,其中含有山姜素,姜酚等天然成分。

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