柿树科(学名Ebenaceae)是双子叶植物纲的一科,主要分布于热带地区,尤其是以东南亚种类为多。该科已食用为主,同时具备一定的药用价值,如柿子能止血润便,缓和痔疾肿痛,降血压;柿饼可以润脾补胃,润肺止血;柿霜饼和柿霜能润肺生津,祛痰镇咳,压胃热,解酒,疗口疮;柿蒂下气止呃,治呃逆和夜尿症等。来自于该科植物含有醌类,黄酮类,三萜类等多种天然化学成分。
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